氢氧化钙在制糖工艺中的使用好处体现在哪？

　　甘蔗是我国制糖的主要原料，在世界食糖总产量中，甘蔗约占65%，我国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时还是轻工、化工和能源的重要原料。制糖工艺中蔗汁的澄清是糖厂处理成本高、技术难度大的工序，其效果的好坏是白砂糖质量和产量的主要决定因素，如何提高成品糖的质量及简化流程一直是制糖界研究的热点。制糖用氢氧化钙食品氢氧化钙，鲜为人知的是制糖工业中也发生反应。那么氢氧化钙在制糖工艺中的使用好处体现在哪？

　　氢氧化钙在制糖工艺的使用好处：

　　1、在制糖过程中要用氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样才能减少糖的酸味。

　　2、氢氧化钙制造甘蔗制糖方法是以清净过程中使用的主要清净剂来命名。食品添加剂氢氧化钙加工食用白糖。

　　3、氢氧化钙还能和蔗糖联络构成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。

　　4、甘蔗渣是制糖工业的副，是粗饲料，但由于其木质化程度高，消化率低，所以需要使用氢氧化钙容易进行处理，处理即可做动物饲料。

　　5、处置甘蔗渣，其间碱处置为有用，用8%氢氧化钙溶液处置的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物，其体外干物质消化率可达61.53%。

　　6、氢氧化钙法制糖流程简单，设备少，只靠加氢氧化钙中和蔗汁生成较少量的沉淀物与加热的凝聚作用，清净过程除去的非糖物和色素较少，适用于生产粗糖。

　　7、氢氧化钙在制糖工艺里可以起到中和游离酸，凝聚沉淀磷酸，过滤分离的作用。

　　以上就是小编今天对氢氧化钙在制糖工艺中的使用好处总结。随着对食品质量要求的提高，制糖工艺中的澄清工序变得十分重要。氢氧化钙在制糖工业中可作为澄清剂使用，还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，用于糖蜜脱糖或砂糖精制，同时氢氧化钙作为制糖助剂价格低、使用方法简单、经济效益高、安全环保，因而被广泛用于制糖工艺中。